崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂日常餐食的烹飪制作,確保菜品營養(yǎng)、衛(wèi)生、口感符合學(xué)生需求;
2、按照食譜或?qū)W校要求準(zhǔn)備食材,合理搭配菜品,注重膳食均衡;
3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范,保持操作間及廚具清潔;
4、協(xié)助食堂
其他工作,如食材驗(yàn)收、庫存管理等;
5、配合學(xué)校安排,參與特殊活動(如節(jié)日餐、接待餐等)的
餐飲服務(wù)。
任職要求:
1、要求:年齡45歲以下,身體健康,持有效健康證,無任何傳染病及傳染病史。
2、有炒大鍋菜、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、熟悉大鍋菜烹飪,能適應(yīng)學(xué)生餐制作要求;
4、掌握基本食品安全知識,責(zé)任心強(qiáng),注重衛(wèi)生與操作規(guī)范。