崗位職責:
1、 協(xié)助經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務程序,并督導實施。
2、 負責餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時 間內(nèi),各服務點上都有崗、有人、有服務。
3、 按照服務規(guī)程和質(zhì)量要求,負責餐廳的管理工作,并與廚房保持密切聯(lián) 系,協(xié)調(diào)工作。
4、 了解廚房貨源情況及供餐菜單,組織和布置餐廳
服務員積極做好各種菜點及 酒水的推銷。
5、 負責處理客人對餐廳服務工作的意見、建議和投訴,認真改進工作。
6、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨,加強西餐服務現(xiàn)場管理,檢查和督導西餐廳員 工嚴格按照服務規(guī)程, 做好餐前準備, 餐間服務和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務
培訓。 分配任務,總結(jié)經(jīng)驗。
有相關經(jīng)驗者優(yōu)先