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崗位職責(zé)
1. 食品安全體系建設(shè)
- 制定并完善校園食品安全管理制度、操作規(guī)范及應(yīng)急預(yù)案。
- 監(jiān)督落實《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法規(guī)要求。

2. 日常監(jiān)管與風(fēng)險防控
- 對食材采購、儲存、加工、留樣、配送等全流程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，確保無安全隱患。
- 定期組織食品安全檢查，排查風(fēng)險點（如添加劑使用、餐具消毒、蟲鼠防治等）。
- 負(fù)責(zé)食品安全事故的預(yù)防、調(diào)查及應(yīng)急處置。

3. 培訓(xùn)與考核
- 對食堂員工、供應(yīng)商開展食品安全法律法規(guī)及操作規(guī)范培訓(xùn)。
- 建立食品安全考核機制，對違規(guī)行為提出整改意見并跟蹤落實。

4. 外部協(xié)調(diào)與合規(guī)管理
- 對接市場監(jiān)管、衛(wèi)生部門，配合完成食品安全檢查及資質(zhì)審核。
- 管理食品供應(yīng)商資質(zhì)，確保供應(yīng)鏈合規(guī)可追溯。

5. 師生溝通與透明化管理
- 設(shè)立食品安全投訴渠道，及時回應(yīng)師生關(guān)切。
- 推動“明廚亮灶”工程，定期公開食品安全檢測結(jié)果。

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任職要求**
1. 基本條件
- 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、公共衛(wèi)生、營養(yǎng)學(xué)、生物工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
- 持有食品安全管理師、haccp或iso 22000等專業(yè)資格證書。
- 1年以上食品安全管理經(jīng)驗，有學(xué)校、大型餐飲企業(yè)或連鎖食堂管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

2. 專業(yè)能力
- 精通食品安全法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（如gb 31654-2021《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》）。
- 熟悉食品檢測、風(fēng)險評估及供應(yīng)鏈管理流程。
- 具備優(yōu)秀的風(fēng)險預(yù)判和突發(fā)事件處理能力。

3. 個人素質(zhì)
- 責(zé)任心強，原則性強，能嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能跨部門推動食品安全措施落地。