工作內容:
1、負責食堂全面管理工作,包含不僅限于
廚師、樓面等,確保整體運作流暢。
2、負責每周菜品的制定,菜品出品控制,保持穩(wěn)定出餐。
3、在保證質量的前提下,合理控制食材的用量和成本,避免浪費,提高食材利用率。
4、負責社區(qū)食堂食品安全衛(wèi)生管理,確保廚房內所有區(qū)域月檢合格。
5、統(tǒng)籌食堂團隊工作及出勤安排。
任職要求:
1、具有
酒店或連鎖
餐飲團餐同崗位3年以上的經驗。
2、根據菜品需求,準備和處理食材,確保烹飪過程的順利進行,
3、具備團隊管理能力,良好的溝通協(xié)調能力,成本控制意識,
客服服務意識;
4、根據駐點安排