崗位職責(zé):
1. 負責(zé)每天擬發(fā)
采購菜單和 和烹制各類菜肴,確保食品質(zhì)量、口味符合公司大眾員工要求。
2. 保持廚房環(huán)境清潔衛(wèi)生,遵守食品安全法規(guī),做好食材儲存和使用。
3. 與廚房團隊緊密配合,合理安排工作分工,提高烹飪效率和服務(wù)質(zhì)量。
4. 根據(jù)市場和季節(jié)變化,安排出不同時令的菜肴 。
5. 負責(zé)所用廚具和設(shè)備的日常檢查與維護,確
保安全規(guī)范操作。
任職要求:
1. 具有
廚師相關(guān)專業(yè)背景或不少于5年以上
餐飲行業(yè)或者食堂
廚師工作經(jīng)驗,具備中式烹飪經(jīng)驗者。
2. 熟悉食品安全法規(guī)和廚房安全管理規(guī)范,持有健康證及相關(guān)從業(yè)資質(zhì)證書。
3. 具備良好的溝通能力與團隊協(xié)作精神,能夠適應(yīng)高強度工作節(jié)奏。
4. 具有較強的責(zé)任心和創(chuàng)新意識,關(guān)注細節(jié),追求菜品品質(zhì)和就餐員工滿意度。