崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)各類現(xiàn)烤面包、餅干及面團(tuán)的精心加工與制作,確保
產(chǎn)品質(zhì)量和口感。
2. 按照標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行烘焙操作,保證
產(chǎn)品符合食品安全與衛(wèi)生要求。
3. 管理并維護(hù)廚房設(shè)備及工具,確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用安全。
4. 協(xié)助制定菜單與
產(chǎn)品配方,不斷創(chuàng)新研發(fā)新品以提升客戶滿意度。
5. 保持工作區(qū)域的整潔和有序,落實(shí)日常清潔與盤點(diǎn)任務(wù)。
任職要求:
1. 具有烘焙或
餐飲相關(guān)專業(yè)背景,具備一定的西點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2. 熟悉面包、餅干等西點(diǎn)類
產(chǎn)品的制作工藝與流程。
3. 嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī),注重個人衛(wèi)生和操作規(guī)范。
4. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神與溝通能力,能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。
5. 對烘焙行業(yè)有熱情,具有創(chuàng)新意識和責(zé)任心,能承受一定工作壓力。