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第一章 企業(yè)概況 　
成都“老碼頭”火鍋自創(chuàng)立以來，始終秉承認真、堅持的企業(yè)精神，經(jīng)過多年的風雨磨礪和不懈追求，成就了今天“老碼頭”著名的火鍋品牌和火鍋行業(yè)的標桿企業(yè)。能夠在如今激烈的市場競爭中獨樹一幟和快速發(fā)展，是我們老碼頭人集體智慧的結(jié)晶和全體員工共同努力奮斗的成果。
成都市老碼頭火鍋成立于2001年10月，老碼頭曾先后在四川等地榮獲“成都火鍋十強”、“中國火鍋領軍品牌”、“全國火鍋行業(yè)十佳品牌”、“最具特色火鍋品牌”、“餐飲品牌100強”、“四川名火鍋”等榮譽，隨著2016年廈門“老碼頭”品牌的正式運營，“廈門老碼頭”打破傳統(tǒng)，以時尚、輕奢的全新的面貌快速的贏利了市場。
2016年1月，“老碼頭”在正式入駐廈門。老碼頭廈門呂厝旗艦店：2016年12月16日開業(yè)，地址：廈門市呂嶺路都市華庭2層。店內(nèi)面積1800平方左右，裝修風格時尚輕奢，工業(yè)風和香料不可思意的完美結(jié)合，令用餐環(huán)境更加的舒適愜意，為商務、高端的消費群體打造高品質(zhì)、高規(guī)格、高服務的無煙餐廳，可同時容納300人左右就餐，除寬敞大廳外，內(nèi)設10間包廂（豪包設置獨立精品鍋）；
老碼頭（福州正大廣場）店：2023年2月6日開業(yè).地址:福州水部街道五一中路18號正大廣場2層
老碼頭火鍋采用一次性鍋底，為滿足現(xiàn)代食客需求，調(diào)出多種系列鍋底：純牛油火鍋、鴛鴦鍋、滋補鍋、子母紅鍋等，主要以傳統(tǒng)川味全牛油火鍋為主，湯料選用貴州蝦子鎮(zhèn)辣椒、四川漢源大紅袍花椒，取質(zhì)地優(yōu)良的牛油，加入數(shù)十種香料及中藥材加工熬制而成，口感濃厚香醇，辣而不燥，麻而不苦，回味悠長。鴛鴦鍋鮮美無比，鍋中紅湯與鮮湯各占半壁江山，麻辣與清鮮并存，相得益彰。滋補鍋選用老母雞、老鴨、牛棒骨等以及數(shù)種中藥材一并精心熬制而成，湯鮮、味美、營養(yǎng)豐富，涮菜、直飲均可。與此同時，老碼頭所選用的特色食材都是來自成都、菜品講究，精挑細選，新鮮純正。
隨著老碼頭品牌和服務的成功推進，老碼頭量與質(zhì)的升華，將迎來更加燦爛美好的明天
第二章 企業(yè)文化

我們的企業(yè)愿景：打造福廈賓客最愛火鍋品牌
我們的服務理念：實現(xiàn)客人的完美體驗
我們的管理理念：只有勇于承擔責任才能承擔更大的責任
我們的經(jīng)營理念：需求萬變，努力不變
我們的企業(yè)精神：企業(yè)以員工為本，員工以企業(yè)為榮
我們的企業(yè)口號：以品質(zhì)求生存，以服務求發(fā)展
我們企業(yè)的價值觀：用愛心做事，用感恩的心做人

第三章
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