崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)食品安全管理制度的制定執(zhí)行,建立健全食品安全管理檔案;
2、組織衛(wèi)生檢查,保存各種檢查記錄,建立完善有關(guān)檔案;
3、對食品安全檢驗工作進(jìn)行管理;
4、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識及有關(guān)法律法規(guī)的
培訓(xùn);
5、
其他保證
餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時交代的工作。
任職資格:
1、熟悉食品安全知識及有關(guān)法律法規(guī);
2、有五星級
酒店餐飲、
后廚或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗及證書優(yōu)先考慮;
3、熟練掌握offi
ce等辦公軟件;